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宅府樸食 麻辣豆乾 超適合下飯

宅府樸食 麻辣豆乾 超適合下飯

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麻辣豆乾是娜柴目前正在不斷試做調整配方的菜餚,材料便宜,適合下飯。不過得先自備麻辣鍋醬、花椒油等。

Ver.20200317
Ver.20200313

實際上並不困難,煎蒜片等,下豆瓣醬、豆豉,燒出紅油。不過不小心就會讓食材吸走紅油,反而沒油色。

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蔥皮
蒜片
豆瓣醬
豆豉

最後下豆苗,保持脆感。翻鍋兩三下就可盛盤。利用餘熱悶熟。

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