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東京甜點與【Échiré 艾許奶油 法國AOC認證奶油】的邂逅

東京甜點與【Échiré 艾許奶油 法國AOC認證奶油】的邂逅

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Échiré 是什麼?

Échiré是法國AOC認證的奶油,在東京丸之內和大阪有甜點專賣店,喜歡吃可頌或常溫焼菓子的朋友,千萬別錯過超好吃奶油做成的特別可頌喔!

#可麗露小姐 #Yachu

十點開店,建議開店前去排隊
不然也至少要中午之前去,不然商品賣完就沒得買了

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我從來都是一個腦波很弱的人

#Yachu #艾許奶油 #Echire #Échiré #エシレ

#Yachu一月慶生月天天吃蛋糕

我從來都是一個腦波很弱的人,前天看到朋友在Instargam發了他用艾許奶油做的悲慘世界之後,我就很想吃悲慘世界,而且還要艾許奶油做的版本。

於是週六難得早起跑到丸之,在3度寒風中排了半個小時,買了悲慘世界、焦糖海鹽蛋糕、海鹽牛奶糖,店員和其他客人應該覺得到了艾許奶油專門店不買可頌和常溫焼菓子的人超怪,但我本來就不喜歡吃可頌,而且今天是吃悲慘世界的心情囉。

艾許奶油就是艾許奶油,在悲慘世界這一款蛋糕裡可以品味到艾許奶油香濃的美好。

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焦糖海鹽蛋糕則是滿滿的刷上蘭姆酒糖漿,都快要吃不出焦糖和海鹽啦(笑)

至於牛奶糖,芳醇香濃,而且不會太甜,這麼冷的天也不會太硬,很好入口。只是要吃的時候就不要問熱量還有價格。

註記:Les Misérables 悲慘世界

Échiré,艾許奶油是法國AOC認證的奶油,而AOC是法文Appellation d' origine contrôlée的縮寫,原產地地名控制的認證系統,要知道更多可以自己問谷歌。

註記:Échiré 艾許奶油

是源自於比利時的甜點 ,使用杏仁達克瓦茲蛋糕體、奶油霜做成的。據說是當年連煮蛋奶醬的牛奶都沒有,只能用水做,所以很悲慘,也有一說是因為這蛋糕太好吃,讓品嚐者覺得再也吃不到的話太悲慘而得名。不管由來逸話為何,這是一款單純而美好的甜點。

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Yachu

Miss Cannéle 可麗露小姐 本名Yachu,台灣人,現居東京。 大阪TSUJI製菓畢業,現在代官山的法國廚藝學院就職。 My real name is Yachu, a Taiwanese who is living in Tokyo. Study French/Japanese pastry and bakery at TSUJI in Osaka, now is working at a French gastronomy school in Daikanyama. 本当の名前はヤチュで、東京に住んでる台湾人です。 大阪での辻製菓卒業、今は代官山でのフランスガストロノミー学校で勤務

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